Rabarber är en fantastisk växt som inte bara är lätt att odla, utan också ger en härlig skörd av syrliga stjälkar som kan användas i en mängd olika recept. Oavsett om du vill göra en klassisk rabarberpaj, sylt eller fräscha upp en sallad med rabarber, så kommer en egen rabarberplanta att vara en tillgång i din trädgård. Genom att följa rätt skötselråd kommer du att kunna njuta av stora och saftiga rabarberstjälkar under många år framöver. I den här artikeln fokuserar vi på rabarber skötsel och ger tips på hur du får denna läckra växt att frodas i din trädgård.
Inför planteringen av rabarber
Att planera för din rabarber är viktigt. Välj en plats i trädgården där den får tillräckligt med utrymme för att växa. Rabarbern kräver minst en kvadratmeter, så se till att den har tillräckligt med utrymme för sina stora blad. Den trivs bäst i halvskuggiga eller soliga lägen, men jorden måste vara väldränerad och näringsrik. Tänk också på att ge rabarbern en fuktig miljö – det ska inte vara för torrt under den varma svenska sommaren.
Plantera rabarber vid rätt tidpunkt
Det bästa är att plantera rabarber i tidig vår eller sen höst när plantan är i välfärd. I förberedelsen för planteringen bör du gräva en djup grop och fylla den med gödsel eller kompost för att ge plantan en bra start. När du planterar ska knopparna på rabarbern sticka upp ovanför markytan. Det är viktigt att du också vattnar ordentligt vid planteringen och fortsätter att hålla jorden fuktig, särskilt under de första månaderna. Om du planterar under torra perioder, glöm inte att bevaka fuktnivån.
Skötsel och gödsling av rabarber
Rabarber är i allmänhet en lättskött växt, men det är fortfarande viktigt att du tar hand om den ordentligt. Under det första året behöver rabarbern mycket uppmärksamhet, särskilt när det kommer till att hålla jorden fuktig. Gödsla med stallgödsel eller kompost tidigt på våren för att ge den den näring den behöver. Du bör också rensa bort ogräs som kan konkurrera om näring och vatten.
När blomskott dyker upp på plantan, kom ihåg att ta bort dem för att uppmuntra fortsatt tillväxt av bladskaft. Blomman kan dock plockas och sättas i en vas för att njuta av dess skönhet inomhus. Se till att alltid lämna kvar några blad på plantan så att den kan fortsätta växa stark.
Dags att skörda
Att veta när man ska skörda rabarbern är avgörande för att få ut det mesta av din växt. Den kommer att vara redo att skördas första gången under sitt andra år, men tänk på att vara försiktig. Den första säsongen får du låta plantan växa utan att skörda, andra året kan du ta en liten skörd, och efter tre år kan du börja skörda mer generöst. Rabarber kan skördas två till fyra gånger per säsong.
För att skörda rabarber måste du vrida stjälken vid basen, vilket gör att hela stjälkfästet kommer med. Om du klipper av den kan stjälkfästet stanna kvar och ruttna, vilket kan skada resten av plantan. Glöm inte att inte skörda för sent på hösten, eftersom rabarbern behöver förbereda sig för vintern.
Rabarber i kruka
Om du inte har tillgång till en trädgård, kan rabarber även odlas i kruka. Se till att krukan är stor nog för rabarbern att växa (minst 30 cm i diameter) och har dräneringshål i botten. Använd en näringsrik jord och vattna noggrant. Under vintern bör du skydda plantan med ett lager av frigolit för att förhindra att kylan lämnar rötterna oskyddade.
Några vanliga sorter av rabarber
Det finns flera olika sorter av rabarber, och var och en har sina egna unika egenskaper. Här är några av de mest populära:
- Viktoria: Den vanligaste sorten, med gröna stjälkar som är både goda och syrliga.
- Elmsblitz: En förädlad sort med lägre oxalsyra och svagt syrliga, kortare stjälkar.
- Marshalls Early Red: Känd för sina utmärkta smak, perfekt för sylt och marmelad.
Tips på användning: Rabarberpaj och saft
Rabarber kan användas i en mängd olika rätter – från sötsaker till matlagning. Eftersom den är väldigt syrlig brukar den kombineras med söta ingredienser. Några populära kombinationer inkluderar rabarber med jordgubbar, kardemumma eller vit choklad. Här är några användningsområden för rabarber:
- Rabarberpajar
- Rabarberkräm
- Rabarbersaft
- Marmelad
- Rabarber i matlagning
Om du letar efter ett recept, kolla in vårt recept på rabarberpaj med vit choklad!
Genom att följa dessa skötselråd för rabarber kan du enkelt få denna underbara växt att trivas och ge dig rik skörd under många år. Kom ihåg att rätt skötsel, vattning och näring är avgörande för att lyckas odla rabarber i din trädgård!